Шашлык из свинины корейка

Для шашлыка используют разные виды мяса, но свиная корейка считается наибольшим деликатесом. В чем же секрет приготовления этого блюда и почему оно получается таким вкусным и очень нежным? Данная часть тушки животного, из которой делают жаркое, мало задействована в мышечной работе, поэтому как результат даже после костра продукт не становится грубым, сохраняет свою сочность. Шеф-повар нашего заведения готовит на луковой подушке, замачивая ингредиенты в специальном соусе по собственному рецепту и жаря на оптимальном огне до золотистой корочки. Купить шашлык из корейки свинины в Нижнем Новгороде можно в кафе «Легенда».