Кавказская кухня в Нижнем Новгороде

Слава об этой национальной еде распространилась далеко за пределами территории, где проживает горный народ. И наше кафе кавказской кухни в Нижнем Новгороде прямое тому подтверждение.

Мы очень трепетно и бережно относимся к приготовлению блюд и стремимся, чтобы в Нижнем Новгороде они были не хуже, чем на самом Кавказе. Некоторые из них пришли к нам из древних времен. В них сохранились свободный дух и традиции этого народа. Кстати, когда мы говорим о кавказской кухне, то подразумеваем национальные блюда Армении, Грузии и Азербайджана. И хотя на первый взгляд они очень похожи, но все же имеют некоторые отличия: в использовании пряностей и способе приготовления.

В этой кухне преобладают горячие мясные блюда: шашлык из разных видов мяса, хаш, манты, хинкали. Чтобы подчеркнуть вкус, к ним обязательно подают зелень: кинзу, петрушку, укроп, лук, листья салата. И неслучайно, ведь все эти травы растут в горах и имеют превосходный аромат.

Особенности кавказской кухни

• Кавказская еда готовится на открытом огне. Речь идет не только о шашлыке из баранины, говядины и курицы. На мангале можно приготовить рыбу, грибы и овощи.
• К основному блюду подают оригинальный соус. Его задача подчеркнуть и дополнить вкус. Ткемали имеет кисловатый вкус, благодаря алыче. К ней добавляют перец и рубленую зелень. Острая аджика – это смесь красного перца, кориандра, укропа, винного уксуса, приправы хмели-сунели, чеснока и соуса чахохбили.
• Наваристые супы. Хаш – это традиционная еда кавказской кухни. Наваристый жирный суп из говяжьих ножек. На вкус напоминает горячий холодец, но вкус намного пикантней и острее.
• Оригинальная подача. Даже самое обычное блюдо здесь подают красиво и изысканно.

Все это вы можете отведать в кафе «Легенда» в Нижнем Новгороде. Если вам уже не терпится попробовать эти яства, милости просим в наш ресторан. Профессиональные повара приготовят вкусные первые и вторые блюда кавказской кухни на заказ. А приветливый персонал обслужит вас на высоком уровне, как самых дорогих гостей.

Или же вы можете позвонить по телефону 413-39-29 и заказать доставку еды на дом или в офис. Это очень удобно, ведь вам не нужно никуда идти. Вы просто говорите о своих пожеланиях к меню нашим сотрудниками и в ближайший срок получаете еду по указанному адресу в Нижнем Новгороде.

Если вы хотите организовать пикник на природе, наши мастера помогут вам в этом. Специально для таких случаев у нас есть выездное ресторанное обслуживание (кейтеринг).