Жульен с грибами

Ароматные грибочки и золотистый лучок, запеченные в сливочном соусе — сама нежность! Они томятся под густой сырной «шапкой», плотная корочка поверху которой доставляет гурманам особое гастрономическое удовольствие. Эта закуска, подаваемая в специальной посуде — симпатичных маленьких кокотницах — «придётся ко двору» (то есть ко столу) и в будний день, и в праздник. Интересный факт: несмотря на очевидно французское название, рецепт является изобретением наших соотечественников и блюдо относится к русской кухне, но от этого оно ничуть не проигрывает!